Hírek

Legyen a Tiéd egy Alfa Forni Moderno 2 Pizze kemence, hogy ha nagy a család vagy nagy létszámú partikat rendezel, senkinek ne kelljen hosszú ideig várni a pizzára, hiszen ebben egyszerre 2 lepényt is süthetsz 90 másodperc alatt!

Sokan kedvelik az olaszok legnépszerűbb, akár elegáns étteremben asztal mellett, akár street foodként is fogyasztható ételét, amely rendkívül változatosan készíthető el, így mindenki megtalálhatja a számára legízletesebb változatát. Azonban hiába a legjobb receptek, a minőségi hozzávalók, otthoni körülmények között készítve soha nem lesz tökéletes állagú, ropogós szélű. Kivéve, ha beszerzel egy valódi pizzasütő kemencét, amely ugyanazt tudja, mint az éttermekben található alternatívák. Ráadásul fatüzelésű, gáz és hibrid működésű variációkban is kapható, így a legkényesebb ízlésű hobbiszakácsok is megtalálhatják az elképzeléseiknek megfelelőt. Mi tehát az otthoni pizzakészítés titka? Mi az, amiben az hibrid és fatüzelésű Alfa Forni Moderno 2 Pizze tűzhelyek egyedülállóak?

Az öntöttvas edény mindenki számára ismerős lehet a nagyszülei idejéből, amikor a zománcos, a teflon és más tapadásmentes bevonatokkal készült serpenyők, lábasok és fazekak még nem vették át az uralmat a konyhában. Napjainkban is egyre többen használják akár a családi örökségként rájuk maradt öntöttvas edényeket, hiszen gyakorlatilag örök életűek.
A szaküzletek, webshopok kínálatában is feltűnnek, és nemcsak a konyhában használhatóak, hanem a különböző típusú grilleken is nagy hasznukat vehetjük. De vajon mi a titok, miért vásároljuk őket? Bejegyzésünkben mindent megtudhatsz az öntöttvas edények tulajdonságairól, előnyeiről, tarts velünk!

A Kamado Joe JOEtisserie forgatókosár szett az egyik legjobb eszköz, amivel kiegészítheted a világ legjobb kerámiagrilljét, a méltán népszerű piros tojást, a Kamado Joe-t. Sok hozzáértő véleménye, hogy ez a sütő verhetetlen a barbeque készítésben, ugyanis robusztussága, minősége és innovációi tekintetében felülmúlhatatlan. De ez még nem minden, még ennél is sokkal többet kínál.
Hamarosan itt a grillszezon – bár aki egy kamadóval rendelkezik, tulajdonképpen egész évben élvezheti a faszénen készült ételek ellenállhatatlan zamatát –, és egy új sütő beszerzését tervezed, és hajlandó vagy rá nagyobb összeget is szánni, az ikonikus piros grillsütő család valamelyik tagja a legjobb választás lehet. 

A prémiumminőségű, professzionális és mindig éles Berkel Elegance fényes fekete séfkés készlet minden profi és amatőr szakács és grillrajongó álma, hiszen elengedhetetlen a hatékony konyhai alkotáshoz.
A séfek szakértelemmel és gondossággal választják meg szakmájuk elengedhetetlen kellékeit, a késeket, ugyanis ezek minősége, élessége meghatározó az ételek sikeres elkészítésében. Sokféle kés létezik, mindegyiknek megvan a felhasználási módja és területe, az aprítástól a hámozáson át a filézésig mindenhez másfajta késre van szükség. Valemennyi fajta közül talán a legfontosabbak a francia stílusú szakácskések.

A tavasszal együtt megérkezett a Kamado Joe újdonsága: a Konnected Joe névre hallgató digitális faszenes grill is, amely a gyártó szerint forradalmasítja a klasszikus grilleket.
Az okosmegoldások, intelligens technológiák az életünk egyre több területén jelen vannak, és az arra fogékony emberek élvezik is az előnyeit. Nem kivétel ez alól már a népszerű időtöltés és életforma, a grillezés sem, ennek a képviselője a nagy tudású Konnected Joe. Mit nyújt, mire képes ez az újszerű kamado? Tarts velünk, és ismerd meg a pirostojás-család legújabb tagját!

A grillszén begyújtása kellő ismeret, tapasztalat hiányában nehézkes lehet, ami elveheti a grillezni vágyók kedvét a faszenes sütők alkalmazásától, pedig néhány tanács betartásával bárki számára egyszerű művelet lehet. 
Rengetegen rajonganak a szabadtéri ételkészítés különböző módjaiért, és ha csak tehetik, rendszeresen gyakorolják is, éljenek kertes ingatlanban vagy teraszos társasházi lakásban. A hagyományos faszenes grillek mellett ma már gázgrillek közül is válogathatunk, ha nem szeretjük a vele járó füstöt és szagot. A kellemetlenségek ellenére mégis sokan ragaszkodnak a klasszikus módszerhez. Amennyiben utóbbiak táborába tartozol vagy szeretnél csatlakozni, de tartasz a begyújtás nehézségétől, ez a bejegyzésünk Neked szól, tarts velünk!

A kemencében sütésnek komoly hagyományai vannak, hiszen a régebbi korokban, még a gáz- vagy elektromos üzemű tűzhelyek megjelenése előtt a házak konyháiba beépített kemencékben készültek a különböző ételek. 
De elég csak a népszerű olasz tésztaételre, a pizzára gondolni, eredetileg az is kizárólag fatüzelésű kemencében készült. Ma egyre többen térnek vissza ezekhez a hagyományokhoz, legalábbis a nyári szezonban, sok kertben találhatunk különféle tűzhelyeket, amelyekben a kenyértől kezdve a lepényeken és egytálételeken át akár desszertekig mindent elkészíthetünk. De ennek a sütésmódnak a gyakorlására lehetőséget adnak a különféle grillek is a kiegészítők révén, így egy manapság népszerű kamadóban is készíthetünk bizonyos típusú kemencés ételeket, akár pizzát is. Nézzük, milyen lehetőségeink vannak!

A pizzakő tisztítása nem igényel speciális ismereteket, csupán néhány szabályt kell betartani annak érdekében, hogy hosszú ideig élvezhessük ezt a nagyszerű kiegészítőt, amelyen egy háztartási vagy grillsütőben is süthetünk ropogós lepényt. Használata egyszerű, azonban az első alkalom előtt érdemes tanulmányozni a használati utasítást a megfelelő technika elsajátítása érdekében. 
Sokan próbálkoztak már hagyományos sütőben az Olaszországban kóstolt pizzához hasonlót sütni, de csalódniuk kellett, ugyanis messze nem lett olyan ropogós szélű és könnyű a tészta, ahogy várták. Ennek egyszerű a magyarázata, a nem megfelelő hőfok, ugyanis egy tűzhely nem képes 450-500 fokra felhevülni, márpedig a tökéletes pizza ennyit igényel. Pizzasütő kemence hiányában egy pizzakő segítségével kísérelhetsz meg hasonlót készíteni, ez ugyanis porózus anyagból készül, ami segíti a nedvesség távozását, így az optimális állag elérését. Lássuk, hogyan működik, illetve mire kell figyelni, hogyan kell tisztítani!

A grillezés soha nem volt még ennyire egyszerű, tapasztald meg a Kamado Joe Konnected Joe digitális faszenes kamado grillel, amely a digitális grillkorszak egyik első képviselőjeként az intelligens technológia révén egyedülálló funkciókat kínál! 
Tökéletes megoldást nyújt azoknak, akik nem szeretnének lemondani a faszénparázs nyújtotta sajátos zamatról, ugyanakkor a gázgrillek könnyed kezelését, precíz beállításait is élveznék. A kamado stílusú sütő évezredek óta ismert, és nem véletlenül hódította meg Ázsiát, majd a 2. világháborút követően az amerikai katonák közvetítésével az egész világot. A jellegzetes tojás alakú grill és füstölő sokoldalú, hatékony és üzemanyag-takarékos, használatával új értelmet nyerhet a grillezés. A Konnected Joe pedig egy ennél is magasabb szintre emeli a szabadtéri sütés-főzést, ismerkedj meg vele!

Az öntöttvas grill-lap tökéletes kiegészítője a grillsütőknek, mivel egyrészt kiválóan megtartja a sütéshez megfelelő hőmérsékletet, így a sütőfelület nem hűl ki gyorsan, másrészt felfogja a szaftot, harmadrészt megakadályozza, hogy a kisebb darab vagy törékeny grilleznivalók átessenek a rácson.
A prémium minőségű grillek önmagukban is egyedülálló élményt nyújtanak, de a változatos kiegészítők révén még inkább, a különböző tálaknak, kosaraknak, nyársaknak, sütőállványoknak, sütőtálcáknak és -lapoknak köszönhetően számtalan ételféleség kényelmesen elkészíthető odakint is ugyanazon az eszközön. A sütőlapok, például a Porta Chef és GEM sorozathoz készült Broil King öntöttvas grill-lapok, különösen hasznosak lehetnek azoknak is, akik a hagyományos grillezést választják, megkönnyítik ugyanis a húsok, zöldségek, halak sütését. Bejegyzésünkben ezekről lesz szó, ismerd meg az előnyeiket!