Hagyományos és modern kemencetípusok
A régebbi fajták, mint a búbos vagy kontyos kemence, a XVIII. században váltak ismertté, ezek váltották fel a régebbi fűtőkályhákat. A sütőtérmagasságuk meghaladhatja a szélesség háromnegyedét, de azért sok esetben ennél is magasabbak lehetnek. Olyan területen érdemes használni őket, ahol van tüzelőanyag, amivel elő tudjuk készíteni a sütést.
Persze nem mindenki vágyik a régire, az épített kemencére, nem is mindenhol megoldható. A hordozható kemencék rugalmasságot adnak számunkra, hiszen ott és akkor használjuk, ahol és amikor akarjuk. A professzionális kültéri kemencék pedig, mint az Alfa termékei, fa- és gázüzemű változatban is elérhetőek. Kültéri kemenceként képesek akár két-három 28 cm-es pizzát 90 másodperc alatt is megsütni. A gyors felfűtés miatt pedig még a váratlan vendégek sem okozhatnak kellemetlenséget, hiszen alig 10 perc alatt biztosítják az 500 fokos hőmérsékletet.
Alfa Forni termékek
Az Alfa Forni Moderno 3 pizzakemence tökéletes választás nagyobb családi összejövetelekre, baráti társaságok számára. Három nápolyi pizza sütésére is alkalmas lehet. A kompakt és elegáns design pedig biztosítja, hogy a kemence akkor is hozzátegyen az otthon kinézetéhez és kényelméhez, ha éppen nincsen használatban. Ez a típus ráadásul gáz- és fatüzelésű változatban is elérhető. A BBQ tartozékkal együtt pedig akár grillezésre is alkalmas lehet. Nem beszélve arról, hogy innovatív Heat Genius technológiával rendelkezik, ezáltal pedig minimalizálja az energiafogyasztást, illetve optimalizálja a hőelosztást.
A másik népszerű választás az Alfa Forni Brio Gas, amelynek kapacitása alapján három pizzát tudunk benne egyszerre készíteni. De igaz ez a kenyérre is, hiszen akár három is sülhet egyszerre. Nagyjából 10 személy kiszolgálására alkalmas, így fontos átgondolni, hogy mekkora a család, a baráti társaság.
Milyen előnyökkel rendelkezik egy modern kemence?
Azt már ugye említettük, hogy a webáruházunkban kapható készülékek hordozhatóak, de ez még nem minden. Az Alfa Forni kemencék a modernizált verziók iskolapéldái. A letisztult megjelenésű modellek közül akár a szabadon álló, akár a beépíthető verziót nézzük, bármilyen kertben és teraszon jól mutatnak. A formavilág pedig nemcsak a dizájnereknek köszönhető, hanem a mérnököknek is, akik ezeken a berendezéseken dolgoznak. Ezáltal a forró levegő teljes mértékben át tudja járni a sütőteret, aminek köszönhetően jóval gyorsabban melegszik.
Csak kenyér és pizza sütésére alkalmasak?
Nem. A legtöbben persze pizzasütésre választják ezeket az eszközöket, és nem is tudják, hogy jóval többre képesek. A modern kiegészítő eszközök használatával ugyanis tovább bővíthető a kemencében az elkészíthető ételek listája. Az említett kenyérsütés és grillezés kapcsán például jó tudni, hogy utóbbi esetében akár húsokat, zöldségeket, krumplit is elkészíthetünk ebédre vagy vacsorára.
Fontos azonban tisztában lenni vele, hogy bármi is sül benne, érdemes minden használat után megtisztítani, valamennyi szennyeződést eltávolítani, ugyanis az égett darabok a későbbiekben kellemetlen ízzel járhatnak. Ha ezt megtesszük, akkor a sütő hosszú távon szép állapotban marad.
