Milyen BBQ fűszerkeveréket érdemes választani?
A BBQ fűszerkeverékek jelenléte már alapvető minden kerti partin, de nagy hasznukat tudod venni csak egy hétköznapi főzés során is. A grill és a barbecue szépen lassan általánossá vált a magyar családok kertjeiben, egyre többen sütögetnek a szabadnapjukon, hogy minél több időt tudjanak a szabad ég alatt a friss levegőn tölteni. Ez pedig, ha azzal a dologgal párosul, hogy mellette meg tudják örvendeztetni a szeretteiket egy finom étellel is, csak hab a tortán.
A finom ételekhez azonban fontos a jól eltalált fűszerezés is, amihez jó, ha van otthon egy jól megválasztott fűszerkeverék.
Miért fűszerezünk?
A fűszerek már azóta jelen vannak az emberiség történelmében, mióta rájöttünk, hogy az ételeket tűzbe téve sokkal ízletesebb és tartósabb eredményeket érhetünk el. Ez a felismerés kísérletezésre hívta az embereket, és azóta is folyamatosan tart, még mindig keressük a tökéletes fűszerkeveréket, de azt sosem fogjuk megtalálni, hiszen mindenkinek más az ízlése.
Egyes fűszerekért rajongunk, többeket pedig messziről, undorodva kiszúrunk az ételünkben. És ez nemcsak kontinensenként vagy országonként mutat eltérést, hanem akár egyénenként is. De nincs is ezzel semmi probléma, nem kell az egész világot lenyűgöznöd, a lényeg, hogy a szeretteid körében arass osztatlan sikert a főztöddel!
Bolti BBQ fűszerkeverékek
A készen kapható fűszerkeverékek millióival találkozhatunk a boltok polcain és az internetes webáruházakban egyaránt. Sokan gondolják úgy, hogy ezekkel is tökéletesen meg lehet fűszerezni az ételeket, vagy akár sütés utáni öntetnek is remek szószokkal lehet találkozni. És nem is tévednek nagyot, hiszen ezek a keverékek már nagyon sok ember szívébe belopták magukat az ízükkel. Egy kiváló példa erre a JD's BBQ Fairy Rub, ami a szárnyas ételeket tudja selymes, édeskés-gyümölcsös ízűvé varázsolni. Szerethető a kellemes ízvilága miatt, és persze azért is, hogy esztétikailag is hozzátesz a végeredményhez, mivel egy enyhén piros BARK-ot ad a vele fűszerezett húsoknak.
Házi fűszerkeverék
Természetesen a kihívásokat jobban kedvelők megpróbálkozhatnak egy-egy házilag elkészített fűszerkeverékkel is. Ezek nagy önbizalmat tudnak adni a sütögetéshez, ráadásul biztosan elkerülheted velük, hogy olyan alapanyag kerüljön az elegybe, amit nem kedveltek, vagy esetleg valakinek a társaságban éppenséggel allergiája van rá. Mutatunk is egy példát egy remek mediterrán fűszerkeverékre, amit használhatsz gyros húsok ízesítsére, vagy szórhatod akár salátákra is. A következő hozzávalókra lesz ehhez szükséged:
- 1 ek bazsalikom
- 1 ek kapor
- 2 ek oregano
- 1 ek petrezselyem
- 1 ek rozmaring
- 1/2 ek kakukkfű
- 2 ek fokhagyma-granulátum
- 0,5 ek szárított majoránna
- 1 ek só
- 0,5 ek fekete bors
Ne feledkezz meg róla, hogy a bekevert fűszereket érdemes száraz, sötét helyen tárolni, hogy biztosan megőrízzék az intenzitásukat és ne veszítsenek az erejükből. Ha ezekre odafigyelsz, akkor az elkészített keveréked nemcsak egy adag ételhez lesz elég, hanem akár több alkalommal is megörvendeztetheted a vele készült ételekkel a vendégeidet!
Te is szereted a barbecue ételeket mindig más ízvilággal ellátni, de nem tudod, mi legyen a következő kísérleted alanya? Keresd meg szaktanácsadóinkat a weboldalon megadott elérhetőségek egyikén, és találjátok meg együtt a következő hétvégén kipróbálandó fűszerkeveréket!
