recept

A steakvacsora nem csak arról szól, hogy jó minőségű húst tegyünk az asztalra. A legtöbb esetben ez már-már egy közösségi esemény, egy grillparti eleme, ahol az ízek, az illatok, a hangulat, valamint a megfelelő eszközök összeállnak egy tökéletes estévé. A jó hús, a helyes sütési technika, valamint a megfelelő kellékek együtt teszik teljessé az élményt, amit a közös étkezés ad.

A nápolyi pizza receptje nem titok, bárki elkészítheti, de csak az olaszok tudják igazán, hogyan kell. A nápolyi pizza nemcsak egy szimpla étel, hanem egy olasz kulináris örökség, egy szimbolikus kapcsolat a tradíciók, a tűz és a jó ízlés között. 
Az olasz városban, Nápolyban az utcán sétálva nehéz is ellenállni annak a füstös, friss és bazsalikomos illatnak, ami minden sarokban ott van, és csábítja az embert, hogy egyen egy isteni pizzát. De vajon, hogyan lett ebből a szerény, alig néhány alapanyagból készült ételből a világ egyik legismertebbje?

A tarja a sertés egyik talán legegyszerűbben és legsokoldalúbban elkészíthető része. Bőven van benne zsír, így elő sem fordulhat, hogy kiszárad, ennek köszönhetően akár egyben, akár szeletben is könnyen megsüthető. Ezek a tulajdonságai népszerűvé teszik a grillezés során, hiszen akár még kezdők is könnyen elboldogulnak vele. Azonban nem maradhat el a tarja pácolása grillezéshez, hiszen csak így lesz ízletes, szaftos és omlós a hús. Hogy mit kell ehhez tenni és mire figyeljünk? Most eláruljuk.

Gondolkodtál már azon, hogy vajon megéri-e az időt és a fáradtságot a BBQ szósz készítése, vagy az ízesítéshez tökéletes lesz az is, amit egy szupermarketben a polcról leemelsz? 
Amennyiben a szabadban történő hússütés rajongója és egy nagyszerű grill boldog tulajdonosa vagy, bizonyára hallottál már a barbecue-ról, az USA-ban és Dél-Amerika egyes országaiban népszerű hússütési módról.
Ezeken a vidékeken a BBQ a mindennapi élet része, nálunk azonban még csak kevesen sajátították el és követik. Ha viszont kóstoltál már profik által így elkészített húst, biztosak vagyunk benne, hogy magad is megpróbálkozol vele, amint lehetőséged adódik rá. A lassú tűzön sütött sertésnek, marhának ugyanis egyedülálló íze van, amit részben a különleges szószoknak köszönhet.

Az olasz pizzafajták eredetileg kemencében sülnek, ám arra is van lehetőség, hogy grillezés keretein belül süssük meg ezt a nagyszerű étket. Ugyanolyan finom lesz, mint az eredeti olasz, ha nem finomabb.
Az olasz pizza világszerte az egyik legnépszerűbb étel, amely nemcsak a saját hazájában, hanem szinte minden országban megérdemelten népszerű. Az olasz pizzafajták széles választéka mind ízlelőbimbóinkat, mind a kulináris kalandorok érdeklődését kielégíti. Ebben a cikkben bemutatjuk a legismertebb és legfinomabb olasz pizzafajtákat, amelyeket a megfelelő grill pizzasütő eszközökkel otthon egy parti alkalmával is elkészíthetsz. 

A marha rostélyos steak örök klasszikus, amely nem igényel semmilyen különleges szószt, hiszen a hús íze a maga egyszerűségében érvényesül a legjobban. Azonban elkészítése közel sem ennyire egyszerű, pontosabban némi ismeret szükséges hozzá.
A nyári grillezések csúcsa is lehet, de a sikere több tényezőn múlik, és ha ezek valamelyike hiányzik, nagy csalódást okozhat. Ezért is vállalkoztunk arra, hogy bővebben is szót ejtsünk a steaksütés rejtelmeiről. Tarts velünk, és tudj meg mindent róla! Majd nézz körül a grillezéshez használatos eszközeink között, és készítsd el minden idők legfinomabb fogását!

Bár a paella a spanyolok nemzeti étele, világszerte sokan rajonganak érte, hiszen akárcsak az olaszok büszkesége, a pizza, ez is számtalan változatban készíthető, nem mellesleg nagyon finom is.
Aki járt már Spanyolországban, annak ismerős lehet a rendszerint óriási serpenyőben készülő rizses egytálétel, amely a szárazföldi vidékeken csirkével és más húsokkal készül, a tengerparti területeken pedig a tenger gyümölcseivel. Tudtad, hogy eredetileg zöldbab, csiga és angolna alkotta a rizs mellett a paellát? Nos, ezt a változatot talán kevesebben kóstolnák meg, de a húsos és halas verziókat bátran kínálhatjuk a vendégeknek, akár egy kerti parti vagy grillezés alkalmával is. Mutatjuk, hogyan készítheted el a szabadban!

A bélszín sütése nem igényel professzori tudásszintet, elég, ha néhány alapvető dolgot betartunk – állítják a legnagyobb séfek. Így bátran belevághatunk, ha a feltételek adottak, vagyis rendelkezünk kiváló minőségű hússal és egy megfelelő serpenyővel vagy a kerti sütögetéshez egy grillel. Bár ezzel csak óvatosan, hiszen a magas hőfok tönkreteszi a csodás bélszínt!
Csakis kiváló minőségű és származású marhából lehet szenzációs steaket sütni, így a művelet nulladik lépése a megfelelő alapanyag beszerzése. Ez azonban nem is olyan egyszerű, hiszen sokan sok mindent akarnak eladni steakként, így jó, ha tisztában vagy vele, hogy hogyan is néz ki a tökéletes darab. Erről is, illetve magáról a sütésről, meg a grillekről is szó lesz bejegyzésünkben, tarts velünk!

Sokan keresik a tökéletes olasz pizzatészta receptet, ám hiába készítik el aszerint a pizzát, meg sem közelíti azt az állagot, amit olyan nagyon szeret mindenki, és ami miatt világszerte népszerű étel.
Persze az sem mindegy, milyen hozzávalókból készítjük el, de ami legalább olyan fontos, az a megfelelő hőfok, amit egy hagyományos sütővel nem tudunk biztosítani. Éppen ezért születtek meg a professzionális pizzasütő kemencék, amelyekben a konyhában vagy a teraszon extra ropogós római vagy széles karimájú nápolyi pizzákat süthetünk. A precíz begyújtású Alfa Forni pizzasütő kemencék gyorsan felfűthetők, egyszerűen kezelhetők, ezáltal kiemelkedő sütési élmény kínálnak az otthonokban hétköznapokra vagy kerti összejövetelekhez. De akár hordozható pizzakemencét is beszerezhetsz, a dizájnos piros Moderno a modern otthonok dísze lesz. 

A pizzatészta készítése igazi művészet, egyeseknek már-már a szívügyévé vált. Egyre nagyobb rajongótáborral büszkélkedhet világszerte ez az olasz kuriózum, viszont ennek köszönhetően egyre több és több változatban készítik mindenütt. Ebben a cikkben megismerkedünk néhány pizzatésztának a típusával, és kitérünk arra is, hogy melyiket milyen esetekben érdemes készíteni.