A pizzakemencék evolúciója
Az Alfa Forni pizzák a hagyományos olasz változatokhoz hasonló, magas hőmérsékleten készülő, fatüzelésű kemencékben sülő finomságok. Ezekben a kemencékben a hőmérséklet elérheti akár az 500 fokot is, amely lehetővé teszi, hogy a pizza alig néhány perc alatt tökéletesre süljön. A márka a berendezések tervezése során a hagyományos sütési módot vette alapul, ezáltal otthon is lehetővé teszik a professzionális minőségű pizzakészítést.
A pizzatészta gyúrása során fontos, hogy az mindig szobahőmérsékletű legyen, hiszen úgy jóval egyszerűbben nyújtható, ráadásul a szakadást is elkerülhetjük vele. A nyújtást kézzel végezzük, hogy a tészta rugalmas és légies maradhasson. De ami talán még ennél is fontosabb, hogy kerüljük a túl sok feltét alkalmazását, hiszen az megakadályozza a tészta megfelelő átsülését, sosem lesz ropogós a széle és puha a belseje.
Milyen eszközökre lesz szükség hozzá?
Ma már tehát otthoni körülmények között is elérhetjük azt, hogy a kemence olyan forró legyen, amilyenre a tökéletes pizzához szükség van. A sütési idő általában jóval kevesebb, mint egy hagyományos sütő esetében, de azért óvatosan, hiszen mindez függ a tészta vastagságától, valamint a feltétek mennyiségétől is.
A pizzakemence kiegészítők között olyan eszközöket találhatunk, amelyek jelentősen leegyszerűsítik a sütési folyamatot. A pizzakő alkalmazása például segít, hogy egyenletes legyen a hőeloszlás, ezáltal a tészta alja ropogósra sülhet. A pizzalapát pedig az étel sütőbe helyezését és kivételét könnyíti meg, emellett hozzájárul a tészta sértetlenségének megőrzéséhez.
Az Alfa Forni pizza előnyei
Az Alfa Forni berendezések kiváló hőszigeteléssel rendelkeznek, amely hosszú ideig biztosítja a magas hőmérséklet fenntartását, ezzel együtt az energiahatékonyságot is. A kemencék gyorsan felmelegszenek, aminek hála rövid idő alatt elérhetjük vele a kívánt sütési hőfokot. A modern dizájn, valamint a könnyű szerelhetőség által a webáruházunkban kapható kemencék ideális választást jelenthetnek azok számára, akik szeretnének otthon is tökéletes minőségű, autentikus olasz pizzát készíteni. Alig 90 másodperc alatt készíthetünk tökéletes nápolyi pizzát, amiben az innovatív Heat Genius technológia segíthet nekünk, ami garantálja, hogy a pizza mindenhol tökéletes átsült és ropogós lesz. Sőt, egyes készülékek nem csak pizza sütésére alkalmasak. Az Alfa Forni gyártmányainak előnye, hogy kis méret ellenére lehetőségünk van több sütési mód kipróbálására is. A BBQ 500 tartozékkal például akár még grillezhetünk is vele. Ez a sokoldalú megoldás garantálja, hogy minden baráti és családi összejövetel élmény legyen.
Minél többet gyakorolunk vele, annál egyszerűbb lesz a dolgunk. De hozzá kell tenni, hogy minden hiába, ha nem megfelelőek az alapanyagok. A legfontosabb azoknak a hőmérséklete, valamint a liszt minősége. Bár egy olcsóbb változatból is készülhet pizzatészta, de talán már mindenki tapasztalta, hogy egy minőségi lisztből jóval légiesebb, finomabb, kevésbé sérülékeny tészta gyúrható. Könnyebb vele a munka, és finomabb is a végeredmény.
