Mire figyeljünk kemencevásárlás előtt?
Amikor kemencevásárlás előtt állunk, akkor az egyik legfontosabb kérdés, amit fel kell tennünk magunknak, az az, hogy milyen gyakorisággal és milyen mennyiségben akarunk benne sütni. Családi összejövetelekhez elegendő lehet egy kisebb modell, nagyobb társaság vagy rendszeres lakomák esetén érdemes nagyobb sütőtérrel rendelkezőt választani. Az sem mindegy, hogy milyen ételek készítését tervezzük, hiszen a pizzasütő kemencék esetében mások lesznek a méretek, mint egy hagyományos kenyér- vagy húsos kemencék esetében.
A kemenceméretek jelentősége a használatban
A kemenceméretek közvetlen hatással vannak az energiafelhasználásra, a sütési időre, valamint a hőmegtartásra. Egy nagyobb változat esetében hosszabb ideig tart a felfűtés, azonban a hő is tovább megmarad benne, ezáltal egymás után több étel elkészítése gazdaságosabb lehet. Egy kisebb kemence pedig gyorsabban felmelegszik, de hamarabb ki is hűl, ami azt jelenti, hogy rövidebb sütési ciklusokra lehet ideális választás.
A sütőtér mérete szintén meghatározhatja azt, hogy egyszerre hány adag étel készülhet. Például egy átlagos, 60-70 cm-es változatban kényelmesen elfér egy nagyobb kenyér és több kisebb pizzalap, vagy akár egy nagyobb adag hús is. A 80-90 cm-es modellek már komolyabb sütési kapacitással bírnak, akár nagyobb családi vacsorákra, baráti összejövetelekre is elegendőek lehetnek.
A kültéri kemencék méretezésénél azonban figyelembe kell venni a rendelkezésre álló helyet is. Egy kis udvarba vagy teraszra például nem a legokosabb túl nagyot építeni, hiszen nemcsak a sütő foglalja a helyet, hanem a hozzá tartozó munkaterület, a tűzifatároló, valamint a biztonsági távolságok is helyet igényelnek.
A legnépszerűbb méretek
A webáruházunkban kapható kemenceméretek között olyan otthoni és kompakt modelleket találhatunk, amelyek professzionális használatra is alkalmasak lehetnek. A legkisebbek általában az 50-60 cm belső átmérővel rendelkező változatok, amelyek kisebb családoknak vagy hétvégi sütögetéshez lehetnek jó megoldások.
A közepes méretek, amiknek a belső átmérője 70-80 cm körül mozog, már lehetővé teszik, hogy egyszerre többféle ételt készítsünk. Ezek népszerűek a baráti társaságok körében, mivel kiváló ár-érték arányt kínálnak.
A nagyobbak között találhatunk olyanokat, amelyek 90 cm-nél is nagyobb belső átmérővel rendelkeznek, ezeket már inkább a vendéglátóhelyeken láthatjuk, esetleg nagyobb társaságok vagy profi szintű gasztroélmények céljára használják. Itt már nem ritka, hogy egyszerre több kenyér, nagyobb adag hús vagy egészben sült szárnyasok készülnek.
Ahhoz azonban, hogy pontosan ki tudjuk választani az ideális méretet, át kell tehát gondolni a család méretét, a vendéglátás gyakoriságát, a rendelkezésre álló helyet, valamint azt is, hogy mit akarunk készíteni.
