Sütéshez eszközök – a legfontosabbak egy helyen
Amennyiben csak egyetlen grilleszközt kellene választani, akkor az valószínűleg egy kiváló minőségű, rozsdamentes acélból készült grillcsipesz lenne. Ez az egyszerű, ámde igen fontos kellék lehetőséget ad arra, hogy anélkül fordítsuk meg a húsokat, a kolbászokat, a zöldségeket, köreteket, hogy megégetnénk magunkat. A minőségi anyagból gyártott változatok általában hosszabb nyéllel, csipesszel rendelkeznek, amelyek különösen praktikusak a magas hőmérsékleten való ételkészítés során.
A másik fontos eszköz a grill-lapát, ami főleg a burgerek és a halszeletek készítésénél kerül elő. Ennek széles a feje, ergonomikus a nyele, ami segít abban, hogy még a legkényesebb falatok is sérülésmentesen kerüljenek a tányérra. Az esztétikus tálalás tehát bárki számára lehetségessé válik még akkor is, ha nem érzi magát elég ügyesnek hozzá. A komplett grillkészletek szerencsére tartalmazzák a legtöbb eszközt, mint a csipesz, a lapát, a villa, valamint az ecset.
Grillsütő lapok és rácsok
A sütéshez használt eszközökhöz tartoznak még a különféle sütőlapok, valamint tepsik, amelyek amellett, hogy kényelmesebbé teszik az ételkészítést, sokkal hatékonyabbá is varázsolják a sütést. Hogy miért? Mert egy jól megválasztott öntöttvas grill-lap például remekül megtartja a hőt, egyenletesen melegszik fel, emellett még a húsok kérgesítését is segíti. Ezáltal hozhatjuk létre a klasszikus sülthúsos ízhatást.
A másik hasonló kellék a zsírkő sütőlap, ami egy igen különleges, már-már szokatlan választás. A természetes kőzet anyagából adódóan ez is sokáig megtartja a hőt, nem beszélve arról, hogy antibakteriális, illetve nem igényel zsiradékot a sütéshez. Ez azért is fontos, mert aki egészségtudatosabban szeretne étkezni, esetleg fogyókúrázik, annak sem kell kimaradnia semmi jóból. De ha mindez nem lenne elég, még az ízekhez is hozzátesznek. Ezek a lapok sajátos módon vezetik a hőt, ezáltal a húsok és a zöldségek belül szaftosak maradnak, miközben kívül ropogósakká válnak.
Speciális eszközök kültéri sütéshez
A webáruházunkban kapható pizzakövek, wok sütők, csirkesütők szintén hozzájárulhatnak az élmény fokozásához. A grillezés kreativitást igényel, ha pedig azok vagyunk, akkor rájöhetünk arra, hogy nem csak húsokat lehet grillezni. Az imént említett pizzakő például egyre népszerűbb kiegészítő, aminek segítségével autentikusan készíthetünk ropogós pizzákat, akár otthon is. A sütőkövek egyenletes hőeloszlása segíthet abban, hogy a tészta tökéletesen megsüljön, ezáltal a végeredmény olyan lesz, mintha egy valódi olasz kemencében készítettük volna az ételt.
Végül pedig említsük meg a wokot, aminek használata elsőre talán furcsán hangozhat, de tulajdonképpen remek módszer arra, hogy a zöldségeket keleties formában készítsük el. A mély forma és a magas falak ugyanis segíthetik a gyors, magas hőmérsékleten történő ételkészítést. Ezzel időt és energiát takaríthatunk meg, ráadásul ez a megoldás az ízeket és a tápanyagokat is jobban megőrzi.
