kemence

A grillezés a nyár egyik legnépszerűbb tevékenysége, ami nemcsak a finom falatokról szól, hanem a közösségi élményről is. Ahhoz viszont, hogy tényleg öröm legyen az ételkészítés, nem árt, ha van nálunk néhány megfelelő eszköz is. A húsok, a zöldségek, a grilltálcák, a faszén és a fűszerek mellett szükség lesz edényfogóra is. Sokan ugyanis hajlamosak megfeledkezni arról, hogy bizony ez a tevékenység hővel jár, tehát ez nemcsak a kényelmet segíti, hanem biztonságossá is teszi a főzést.

A házi pizzakészítés nemcsak egy gasztronómiai élmény, hanem egy életstílus is. Az Alfa Forni pizza segítségével az otthoni ételkészítés új szintre emelhető, lehetővé téve, hogy a családi és baráti összejövetelek középpontjába a saját készítésű, autentikus pizza kerüljön. De vajon pontosan mivel foglalkozik az Alfa Forni, milyen eszközökkel segíti a mindennapjainkat? Ebben a cikkben erre a kérdésre adjuk meg a választ.

A kemence évszázadok óta az egyik legkedveltebb konyhai és kültéri sütőeszköz, amely a hagyományos magyar gasztronómiában is kiemelt szerepet tölt be. Legyen szó ropogós héjú kenyérről, szaftos húsokról vagy illatos langallóról, a kemencében készült ételek íze páratlan és megismételhetetlen. Ahhoz azonban, hogy maximálisan kihasználhassuk ezt a különleges eszközt, elengedhetetlen a megfelelő kemenceméretek kiválasztása. 
A kérdés nemcsak esztétikai vagy helyigény szempontjából fontos, hanem funkcionális okokból is, hiszen a túl kicsi vagy a túl nagy változat megnehezítheti a sütést és a hőszabályozást.

A tavasz beköszöntével egyre többen vágynak arra, hogy a négy fal közül végre kiszabaduljanak, és élvezzék a szabad életet, a különleges ízeket, a napsugarakat és a madarak csicsergését. Ilyenkor jönnek szóba a nyári konyhák, amelyek nemcsak divatos kiegészítőnek számítanak, hanem életérzések is, ahol a családi és baráti összejövetelek új dimenziót kaphatnak. Egy jól megtervezett kültéri konyha kemencével, grillezővel, valamint komplett kültéri bútorokkal rendkívül kényelmes, igazi közösségi térré is válhat.

A legtöbb ember imádja a pizzát, legszívesebben reggel, délben és este is azt fogyasztanák. Persze nem mindegy, hogy milyet. A mirelit pizzák közel sem adják azt az élményt, amit egy olasz ételtől várnánk. A pizzafajták között azonban számtalan változattal találkozhatunk, amelyek mind a tészta vastagságában, mind a feltétben különböznek egymástól. A legismertebb – nem meglepő módon – a nápolyi pizza, ami mára már a világörökség része, de sokan szeretik a New York-it vagy éppen a szicíliait.
Lássuk, hogy melyeket ismerjük a legjobban.

A kemence használata már régóta része a gasztronómiai hagyományoknak, lehetővé téve ezzel a kenyerek, a húsok, valamint egyéb finomságok egyedi módon történő elkészítését. A modern technológia azonban olyan új eszközöket kínál, amiknek köszönhetően még precízebbé tehetjük a sütési folyamatot. A hőmérő kemencéhez is beszerezhető, amely nélkülözhetetlen kiegészítővé vált a berendezés használatában.
De vajon mikor és miért van rá szükség? Ebben a cikkben ezekre a kérdésekre adjuk meg a választ.

A grillezés, pizzasütés kedvelt szabadidős tevékenység lett napjainkban, és azok is szeretnének hódolni ennek a hobbinak, akiknek nincs nagy kertjük. Éppen ezért egyre több helyen kapható elektromos pizzasütő kemence – de vajon tényleg ez a jó választás?
A fatüzelésű kemencék használata valódi, autentikus hangulatot teremt, az elkészült ételek is finomabbak, ízesebbek, mint az elektromos verziókban készült változatok. Márpedig egy pizzánál ez igen sokat számít!
Cikkünkben bemutatjuk a kétféle kemencetípus közti különbséget, és arra is kitérünk, miért jobb az elektromos pizzasütő kemence helyett fatüzelésű kemencét választani.

A sonkaszeletelő kés típusa, milyensége nem csak esztétikai kérdés, mivel egy szépen szeletelt sonka sokkal ínycsiklandóbb, mint egy összevissza faragott. A sonka szeletelésének megvan a maga tudománya, melyet mi magunk is elsajátíthatunk. 

Egy pizzasütő lap vagy pizzakő segítségével az igazihoz hasonló, ropogós aljú, olasz lepényeket készíthetünk otthon magunknak vagy a vendégeknek akár a konyhai sütőben vagy a grillen is. 
A világ egyik legegyszerűbb és legnagyszerűbb ételét sokan próbálták már meg otthoni körülmények között elkészíteni, de rendszerint kudarcot vallottak. Egy pizzasütő kemence nem olcsó mulatság, ráadásul a helyigénye is nagy, teraszt vagy kertet igényel. Azonban egy pizzasütő lap segítségével egy hagyományos háztartási tűzhelyben is bármikor könnyen elkészíthetjük az olasz konyha remekét. Tudd meg, hogyan működik, miért garantál tökéletes eredményt, tarts velünk!

A faszenes és a gázgrillek mellett a kevésbé elterjedt elektromos kerti grillsütő is egy lehetséges alternatíva, ha füst nélkül szeretnél finomságokat sütni a szabadban, vagy ha rosszabbra fordul az idő, bent az étkezőasztalnál, a konyhában is szívesen folytatnád. 
Kerti grill beszerzését megelőzően érdemes ezt a változatot is számításba venni, ugyanis olyan előnyt kínál, amilyet egyetlen más típusú sem: beltéren is biztonsággal használható. Ha ezt választod, az időjárás nem lehet akadálya a grillezésnek, és mivel egy könnyű, hordozható készülékről van szó, bárhová magaddal viheted, ahol elektromos hálózat áll rendelkezésre. Ez utóbbi talán a legnagyobb hátránya is, emiatt kevésbé népszerű, mint a fatüzelésű és a gázgrillek. Lássuk, melyik miért lehet jó választás!