Hírek

A pizza nemcsak egy étel, hanem már maga a sütése is egy élmény. A házi készítésű étel szeretete mellett ott rejlik az olvasztott sajt látványa, a frissen sült tészta illata, valamint maga az egyedi ízvilág, hiszen mindenki máshogy szereti. Ehhez azonban nagy szükség van a legjobb pizzakemencére, amely képes elhozni az udvarba az autentikus hangulatot, amit nem csak Olaszországban szeretnénk átélni. A pizzák titka a hevített kövön, extrém magas hőfokon rejtőzik, tehát nem lesz elég hozzá egy átlagos sütő, igazi kemencében kell készíteni.

A nyári hónapok egyik legnépszerűbb időtöltése a kültéri grillezés. Mindegy, hogy baráti összejövetelről, családi eseményről, esetleg egy spontán kerti találkozóról van szó, ez az a tevékenység, amihez mindenki szívesen csatlakozik. A grillsütés azonban nem csak a hús parázs fölé helyezéséről szól, hiszen ez egy külön műfaj, és a sütéshez eszközök is kellenek. Ezek nélkül ugyanis könnyedén félresülhet minden.

A nyár egyik legnagyobb élménye, amikor a szabadban töltünk időt, esetleg ott sütünk vagy főzünk valami finomat. Akár családi eseményről, akár egy baráti összejövetelről van szó, a grillezés sosem csak abból áll, hogy húsokat pakolunk a rácsra, és teszünk hozzá valamilyen salátát és köretet. Ahhoz, hogy igazán ízletes, szaftos és tökéletesen átsült fogásokat készíthessünk, nem árt néhány szabályt betartani. A grilltippek kezdőknek és haladóknak is jól jöhetnek, hiszen ezek mind új szintre emelhetik a kerti főzéseket.

A nápolyi pizza receptje nem titok, bárki elkészítheti, de csak az olaszok tudják igazán, hogyan kell. A nápolyi pizza nemcsak egy szimpla étel, hanem egy olasz kulináris örökség, egy szimbolikus kapcsolat a tradíciók, a tűz és a jó ízlés között. 
Az olasz városban, Nápolyban az utcán sétálva nehéz is ellenállni annak a füstös, friss és bazsalikomos illatnak, ami minden sarokban ott van, és csábítja az embert, hogy egyen egy isteni pizzát. De vajon, hogyan lett ebből a szerény, alig néhány alapanyagból készült ételből a világ egyik legismertebbje?

A kertigrill-tűztér egy olyan központi eleme a kültéri konyhának, amely az egész barbecue élményt képes meghatározni. Ez az a hely, ahol az izzó parázs, valamint a láng melegítik az ételeket, ezért kulcsfontosságú, hogy jól tervezzünk, és megfelelően kivitelezzünk. Érdemes tehát alaposan átgondolni, hogy milyen típusra vágyunk, hiszen létezik fatüzelésű, faszénnel üzemelő, gázos- és elektromos változat is egyaránt.

A kerti konyha nemcsak praktikus megoldás az udvarban, hanem bizonyos életformák része is lehet. Manapság egyre többen vágynak a szabadba, vágynak arra, hogy odakint készíthessenek ételt. Ez azonban nem azt jelenti, hogy mindenki grillezni akar, hanem inkább azt, hogy egy olyasfajta életérzést szeretnének megtapasztalni, ahol a természet közelsége, az otthonosság, valamint az együtt töltött idő is nagy szerepet kap. Ha pedig a választás egy szabadtéri kerti konyha kemencével, akkor ez nemcsak egy látványos és karakteres eleme lehet az udvarnak, hanem olyan lehetőségeket kínál, amit a szimpla grillek nem tudnak megadni.

A grillezés régóta a baráti összejövetelek, családi események, nyári esték egyik meghatározó eleme. Az illatok, az ízek, a közös főzés élménye ugyanis pótolhatatlan emlékekkel látnak el bennünket, amelyek egy életen át elkísérnek minket. Persze nem mindenkinek van lehetősége kipróbálni a hagyományos faszenes vagy gázgrillt, főleg nem városi környezetben, lakótelepi lakások erkélyein. Itt jönnek képbe az elektromos grillsütők, amelyek modern és környezettudatos, nem utolsósorban praktikus megoldást kínálnak a problémára.

A nyári hónapok beköszöntével egyre többen mennek ki a szabadba, hogy élvezzék a jó időt, a baráti társaságot, a családi összejöveteleket, mindezt a grillezés segítségével. Ez ugyanis jóval több, mint egy egyszerű szabadban történő főzés – sokkal inkább egy rituálé, egy közösségi élmény, amely során nemcsak finom falatokat készítünk, hanem beszélgetünk, nevetünk vagy éppen játszunk. Ahhoz azonban, hogy mindez valóban élmény legyen, érdemes megtanulni, hogyan grillezzünk helyesen.

A grillezés a nyár egyik legnépszerűbb tevékenysége, ami nemcsak a finom falatokról szól, hanem a közösségi élményről is. Ahhoz viszont, hogy tényleg öröm legyen az ételkészítés, nem árt, ha van nálunk néhány megfelelő eszköz is. A húsok, a zöldségek, a grilltálcák, a faszén és a fűszerek mellett szükség lesz edényfogóra is. Sokan ugyanis hajlamosak megfeledkezni arról, hogy bizony ez a tevékenység hővel jár, tehát ez nemcsak a kényelmet segíti, hanem biztonságossá is teszi a főzést.

A grillezés nem csak az ételek elkészítéséről szól. Ez már inkább egy élmény, egy közös családi vagy baráti program, ami összeköt bennünket más emberekkel. A sikeres grillezés alapja pedig a megfelelő begyújtás. Ez az első lépés fogja meghatározni az egész folyamatot, hiszen a hőforrás minősége, valamint a stabilitás jelentősen befolyásolja mind az ételek ízét, mind azok állagát. Ráadásul ha nem megfelelő a hőmérséklet, az meghosszabbíthatja még a sütési időt is.