Hírek

A grillezések alkalmával hajlamosak vagyunk csak a főételek elkészítésére koncentrálni, pedig sokkal több lehetőség rejlik ezekben a kerti tűzhelyekben, mint azt elsőre gondolnánk. Ha igazi grillmágus szeretnél lenni, aki még a desszertet is a rácsokon készíti, akkor olvass tovább, és kapsz három, kerámiagrilleken is elkészíthető édességet, amivel lenyűgözheted a társaságot, mikor legközelebb előkerül a kötényed.

Ha grillezésről van szó, a legtöbb embernek a ropogósra sült húsok és a füstös ízek jutnak az eszébe, és csak sokadik gondolat az, hogy zöldségeket grillezzünk. Pedig ez nem csak vegánoknak való úri huncutság, kifejezetten ízletes zöldséges fogásokat lehet összedobni a kerti sütögetések során egy grilltálca segítségével. Persze ennek is megvan a maga technikája, ezt fogjuk részletezni ebben a bejegyzésben.

Közeleg a nyár, de a hőmérséklet egy-egy napon már most is olyan, hogy megengedhetünk magunknak egy étkezést a szabadban. Sokan vannak, akik bevált recept alapján dolgoznak, de szép számmal akadnak kísérletező kedvűek, és olyanok is, akik még a kerti sütögetésben kezdőként keresgélnek grillpác receptek után. Nekik mutatunk néhány kipróbált összeállítást, amivel garantáltan elvarázsolhatják a vendégeiket.

Minőségi húst csak jó minőségű grillen lehet jól elkészíteni, ha valaki mást mond, az vagy hazudik, vagy téved. A fedő nélküli, nem szabályozható hőmérsékletű grillekkel nagyon jól lehet kolbászkákat vagy vékony hússzeleteket sütni, de valószínűleg már egy csontos csirkehús is kifog rajtuk, mert a külsejük megég, a csont mellett viszont nyers lesz a hús. Amilyen távol áll a Broil King Regal XL az imént említett grillsütőktől, legalább akkora a különbség egy darab wagyu hús és a boltban készen vásárolt grillkolbászok közt.
Ha ennek a felső kategóriás grillnek és prémium húsnak a találkozását hozzáértő kezekkel vezeted le, olyan gasztronómiai élményben lesz részed, amiről eddig csak álmodtál.

Ebben a bejegyzésben az OFYR Island 100 lesz a középpontban. Ahogy a legtöbb grillcsaládnak, úgy az OFYR-nek is megvannak a rá jellemző stílusjegyei. Jelen esetben ezek olyannyira hangsúlyosak, hogy kilométeres távolságból megmondható, hogy erről a márkáról van szó. A formavilág és a felhasznált anyagok is mind-mind modern stílust képviselnek. A legnagyobb hangsúly a Corten acélon van, ami a külső megjelenést annyira megkülönbözteti az egyéb kerti sütögetőktől.

A kerek grillrácsok többnyire a kis méretű kerti sütők védjegyei. Ezek helykihasználás szempontjából kimondottan praktikusak, de sajnos ez a sütőfelület méreteit és a süthető ételek mennyiségét tekintve is időnként kompromisszumokat kíván. Persze vannak technikák, amik segítségedre lehetnek abban, hogy véghez vigyél egy szinte lehetetlen küldetést. A csirke sütésének például - ha nem feltétel, hogy mindenképpen egyben kell maradnia - a kiterítés a legjobb módja. Lássuk ennek a menetét!

Mikor az első húsdarabot beleejtette az ősember a tűzbe, még nem is sejthette, mekkora lavinát fog elindítani ezzel. Azóta sokat finomult a technikánk, de a BBQ smoker használatáig még hosszú volt az út. Ma már tudjuk, hogy kismillióféle képpen lehet használni a tüzet arra, hogy ízletes ételeket készítsünk rajta.
Ennek a fejlődésnek a hozományaként jöttünk rá arra is, hogy a füstölt húsok mennyivel hosszabb ideig maradnak fogyaszthatóak amellett, hogy egy semmihez sem hasonlítható aromát kapnak, a füstölés pedig egy valódi művészetté fejlődött. 

Ha 15 évvel ezelőtt azt mondtad Magyarországon, hogy barbeque, a legtöbben azt gondolták, az valami finom szósz, amit a húsra kenhetsz, vagy kérheted a gyorsétteremben a sült krumpli mellé. Ma már viszont ennél sokkal felvilágosultabbak vagyunk ezzel a mesteri dologgal kapcsolatban, és olyan társakat is magunk mellé állíthatunk hozzá, mint a Broil King Pellet szmókerek. Mert a barbeque nem csupán egy szósz, nem egy darab paradicsomos füstölt hús, hanem egy sok órán át tartó sütögetés után kapott jól megérdemelt kulináris élmény.

A Broil King Built-in beépíthető grillek nagyban hozzájárulhatnak ahhoz, hogy a nyári sütés-főzést ne egy pokolként éld meg a konyhában. A melegebb időszakban az étkezések sokkal jobban esnek a szabadban. Friss levegő, zöld fű, kényelmes kerti bútorok, finom ételek. Ennél jobbat kívánni is alig lehet. 
A rendszeres kerti sütögetés mellett viszont hamar elunhatod, hogy minden alkalommal hosszas előkészületeket kell tenni, aminek során úgy érezheted, hogy - kis túlzással - a fél konyhát átmozgattad a kertbe, aztán vissza. Ennek viszont egyszerűen elejét veheted egy meggondoltan kialakított nyári konyhával.
Egy kerti konyha neked is nagy segítség lehet, ha szeretnéd, hogy a kinti sütögetések alkalmával minden dinamikusan menjen, könnyűszerrel előkészülhess és hamar nekikezdhess az ételek elkészítésének. Ha már a grill jobbra-balra tologatását is unod, vagy csak szeretnél egy stabilan lehelyezett megoldást a sütéshez, a kínálatunkban több beépíthető grill is kapható.

Te az a típusú ember vagy, aki csak havi egyszer néz rá a grilljére, hogy elgondolkozzon, mikor használták azt utoljára, vagy az, aki ha tehetné, még kirándulni, nyaralni, horgászni is magával vinné? Ha az utóbbi, akkor a Porta Chef 320 hordozható kis grillt neked találták ki!
Ugyan a klasszikus értelemben vett szórakozásra még jó darabig nem lesz lehetőségünk a járványügyi helyzet miatt, a természetjárás még nincs a tiltólistás tevékenységek között. Korábban könnyű dolgunk volt, hiszen a túrák után jóleső fáradtságtól hajtva betérhettünk egy étterembe vagy vendéglőbe, ha megéheztünk. De ez már jó ideje nem opció. 
Erre az esetre kiváló lehetőséget nyújtanak a hordozható grillek azoknak, akik szeretnének valamivel nagyobb kulináris élményt átélni, mint amit a tábortűz felett sütött szalonna és pirítós adhat. Sajnos a legtöbb grillnél a mobilitás kimerül annyiban, hogy kerekekkel is el van látva. Ha pedig tényleg hordozható méretei vannak, akkor a minősége hagy némi kívánnivalót maga után. De akkor mi a megoldás?