kemence

Sok kertesház-tulajdonos vágyik kültéri kemencére, amelyben változatos finomságokat, húsokat, halakat, pizzát és akár desszerteket is készíthet a családnak és a barátoknak. 
Az épített kemencék kivitelezése szakértelmet kíván és sok időt vesz igénybe, nem beszélve arról, hogy a felfűtése idő- és energiaigényes, így leginkább csak a hétvégi és a ráérős napokon tudunk sort keríteni rá. Van azonban egy olyan alternatíva, amely a legkisebb teraszokon is használható, gyorsan beüzemelhető és energiatakarékos, így egy hétköznapi ebéd elkészítésére is tökéletes. Bejegyzésünkben az olasz Alfa Forni kemencékről lesz szó, tarts velünk!

Sokan esküsznek rá, hogy a fatüzelésű kemencében sült pizza az igazi, amelynél jobbat semmilyen más sütőben nem lehet készíteni, ugyanis a parázsló faszén finom füstösséggel ruházza fel a tésztát és az összetevőket, no és tökéletesen ropogós szélű lepényt eredményez.
A pizza az olaszok világszerte kedvelt finomsága, amely változatosan készíthető, és amely tökéletes street foodként egy lépcsőn ülve fogyasztva, egy baráti beszélgetés mellett a sarki pizzériából rendelve, de akár egy elegáns étteremben is. Kicsik és nagyok egyaránt szeretik, ráadásul ma már glutén- és mindenmentes változatokban is készítik egyes pizzériákban, így senkinek sem kell lemondani róla.
Biztosan ettél már olyan lepényt, amely után megnyaltad mind a 10 ujjadat, és ugyanígy voltak borzalmas tapasztalataid is. A titok a minőségi anyagokban és a megfelelően hosszú, egyes hozzáértők szerint 48 órás kelesztésben rejlik. És sokak szerint még valamiben: a kemence típusa is meghatározó. 

Induljon jól a nyári szezon, idén is mindenkit vár az általunk szervezett Gasztro Grillfesztivál 2024. június 22-én Ürömön! Finom ételekkel, ínycsiklandó illatokkal és profi séfekkel várjuk a grillkedvelőket egy egész napos kellemes időtöltésre. És hogy jól teljen az idő, amíg a helyszínen készült ételekre vártok, színes programokkal készülünk a család minden tagja számára. 
De akár álmaid sütőjét vagy kemencéjét is beszerezheted, lesz alkalmad kipróbálni, alaposan megszemlélni valamennyi, általunk forgalmazott kiválóságot, felvonultatjuk a kültéri gasztronómia teljes arzenálját. Ha benevezel, megtudhatod, hogyan hozd ki a legtöbbet a legkiválóbb sütőkből a számtalan izgalmas kiegészítő használatával. Ne késlekedj, biztosítsd a helyed, vedd meg a jegyeket elővételben!

Bár a paella a spanyolok nemzeti étele, világszerte sokan rajonganak érte, hiszen akárcsak az olaszok büszkesége, a pizza, ez is számtalan változatban készíthető, nem mellesleg nagyon finom is.
Aki járt már Spanyolországban, annak ismerős lehet a rendszerint óriási serpenyőben készülő rizses egytálétel, amely a szárazföldi vidékeken csirkével és más húsokkal készül, a tengerparti területeken pedig a tenger gyümölcseivel. Tudtad, hogy eredetileg zöldbab, csiga és angolna alkotta a rizs mellett a paellát? Nos, ezt a változatot talán kevesebben kóstolnák meg, de a húsos és halas verziókat bátran kínálhatjuk a vendégeknek, akár egy kerti parti vagy grillezés alkalmával is. Mutatjuk, hogyan készítheted el a szabadban!

Legyen a Tiéd egy Alfa Forni Moderno 2 Pizze kemence, hogy ha nagy a család vagy nagy létszámú partikat rendezel, senkinek ne kelljen hosszú ideig várni a pizzára, hiszen ebben egyszerre 2 lepényt is süthetsz 90 másodperc alatt!

Sokan kedvelik az olaszok legnépszerűbb, akár elegáns étteremben asztal mellett, akár street foodként is fogyasztható ételét, amely rendkívül változatosan készíthető el, így mindenki megtalálhatja a számára legízletesebb változatát. Azonban hiába a legjobb receptek, a minőségi hozzávalók, otthoni körülmények között készítve soha nem lesz tökéletes állagú, ropogós szélű. Kivéve, ha beszerzel egy valódi pizzasütő kemencét, amely ugyanazt tudja, mint az éttermekben található alternatívák. Ráadásul fatüzelésű, gáz és hibrid működésű variációkban is kapható, így a legkényesebb ízlésű hobbiszakácsok is megtalálhatják az elképzeléseiknek megfelelőt. Mi tehát az otthoni pizzakészítés titka? Mi az, amiben az hibrid és fatüzelésű Alfa Forni Moderno 2 Pizze tűzhelyek egyedülállóak?

A kemencében sütésnek komoly hagyományai vannak, hiszen a régebbi korokban, még a gáz- vagy elektromos üzemű tűzhelyek megjelenése előtt a házak konyháiba beépített kemencékben készültek a különböző ételek. 
De elég csak a népszerű olasz tésztaételre, a pizzára gondolni, eredetileg az is kizárólag fatüzelésű kemencében készült. Ma egyre többen térnek vissza ezekhez a hagyományokhoz, legalábbis a nyári szezonban, sok kertben találhatunk különféle tűzhelyeket, amelyekben a kenyértől kezdve a lepényeken és egytálételeken át akár desszertekig mindent elkészíthetünk. De ennek a sütésmódnak a gyakorlására lehetőséget adnak a különféle grillek is a kiegészítők révén, így egy manapság népszerű kamadóban is készíthetünk bizonyos típusú kemencés ételeket, akár pizzát is. Nézzük, milyen lehetőségeink vannak!

A pizza hazájában, Olaszországban úgy tartják, az igazi pizza kemencében készül, hiszen csak az tudja azt a hőfokot biztosítani, ami a ropogós szélű végeredményhez szükséges. 
Persze hagyományos sütőben is lehet próbálkozni hasonlóan finom lepény készítésével, és sok elektromos alternatíva akár 300℃-ra is felfűthető, és az eredeti tésztareceptben semmi ördöngösség nincsen. Az igazi hívek szerint azonban ezek csak ízletes utánzatok lehetnek. De hogy ne kelljen lemondani az igazi olasz pizzákról, az Alfa Forni megalkotta a házi változat sütésére tökéletesen alkalmas kemencéket, amelyek mindenki számára elérhetővé teszik az eredeti ízeket. Tarts velünk, bemutatjuk a kínálatunkban is elérhető speciális tűzhelyeket!

Sokan keresik a tökéletes olasz pizzatészta receptet, ám hiába készítik el aszerint a pizzát, meg sem közelíti azt az állagot, amit olyan nagyon szeret mindenki, és ami miatt világszerte népszerű étel.
Persze az sem mindegy, milyen hozzávalókból készítjük el, de ami legalább olyan fontos, az a megfelelő hőfok, amit egy hagyományos sütővel nem tudunk biztosítani. Éppen ezért születtek meg a professzionális pizzasütő kemencék, amelyekben a konyhában vagy a teraszon extra ropogós római vagy széles karimájú nápolyi pizzákat süthetünk. A precíz begyújtású Alfa Forni pizzasütő kemencék gyorsan felfűthetők, egyszerűen kezelhetők, ezáltal kiemelkedő sütési élmény kínálnak az otthonokban hétköznapokra vagy kerti összejövetelekhez. De akár hordozható pizzakemencét is beszerezhetsz, a dizájnos piros Moderno a modern otthonok dísze lesz. 

A pizzatészta készítése igazi művészet, egyeseknek már-már a szívügyévé vált. Egyre nagyobb rajongótáborral büszkélkedhet világszerte ez az olasz kuriózum, viszont ennek köszönhetően egyre több és több változatban készítik mindenütt. Ebben a cikkben megismerkedünk néhány pizzatésztának a típusával, és kitérünk arra is, hogy melyiket milyen esetekben érdemes készíteni.

Az Alfa Nano Base teljesen új dimenziót hoz az otthoni pizzasütésbe. A házilag készített pizza már alapvetően is valódi élmény, de ha ezt egy modern kemencében tudjuk elkészíteni, akkor igazi kulináris élvezetté válik. De mivel nem mindenki rendelkezik nyári konyhával, ahová ezt fixen tudná telepíteni, sokan lemondanak a saját kemence beszerzéséről, pedig egy egyszerű kiegészítővel orvosolni lehet a problémát, és teljesen mobillá lehet tenni a kemencét.
A következő cikkben bemutatjuk, hogy milyen előnyei vannak a modern kemecéknek és hogy miért érdemes alkalmassá tenni őket a helyváltoztatásra.